Wisenteta:

На идею этого разговора меня натолкнула подруга, которая решила сделать украиноязычный сайт о вегетарианстве. Кроме того, в блоге она выложила рассказ о том, как стала вегетарианкой - несмотря на то, что это произошло с моей подачи (или, вернее, по моему примеру), почитать было все равно интересно.
Я - вегетарианка уже девять лет. Обычно за этим следует вопрос “И как ты живешь?!” Сразу хочу сказать, что живу и здравствую. И еще - что мясо я любила. Я знаю множество людей, которые не любят мясное, да и организм их яростно протестует. Даже в детстве, помню, мои подружки часто отказывались от мяса, а их мамочки запихивали в них со словами “я тебя все равно заставлю есть мясо!” Ну дикари, чесслово.
А сейчас и того лучше - ведь дети-кристаллы (все, кто родился после 1996 года) это или вегетарианцы, или вегетарианцы, переученные в мясоедов.

Inetta:

Очень хочется задать вопрос, а что подвигло на отказ от мяса при любви к нему? Убеждение, что нельзя есть животных? В принципе могу понять такую позицию, как и отказ из-за нелюбви к нему или по медицинским показаниям. Или отказалась потому что вегетарианство полезно? Но это вопрос спорный. Я как-то не хочу спорить с природой, это она нас такими задумала - всеядными! Кроме того, в суровом сибирском климате (где я и проживаю) зимой без мяса на одних овощах (капусте и морковке), да бобах с соей, далеко не уедешь. А что говорить про север, где зимой и до -50 доходит. Возможно, живи я в более теплом мягком климате, мяса ела бы гораздо меньше.
И еще, недавно читала забавную информацию, которая опровергала теорию о том, что труд превратил обезьяну в человека. Оказывается этому способствовал вовсе не труд, а диета. То есть та ветвь, которая впоследствии превратилась в человеков, стала есть мясо, в отличии от обезьян, которые продолжали питаться исключительно растительной пищей. Так что мясо буду есть как минимум в благодарность за возникновение человечества:)
Это не говоря о том, что в мясе содержатся полезные вещества, которые больше взять негде…

Wisenteta:

Я отказалась от мяса, когда мне было 15 лет. К тому же, повторюсь, я любила мясо, а потому не ставила перед собой цель отказаться от него насовсем. Это было своего рода эксперимент - а смогу ли я?
Да, я не хотела питаться за счет кого-то. Несмотря на то, что морепродукты я все же могу есть, а вот раков в пищу не употребляю с детства. Как-то я упросила маму купить живых раков. Она их сварила, но рассказала, как они, бедные, пытались выбраться из кастрюли, что они живые, им больно… Есть я их не стала и весь день лила слёзы.
Для жизни в холодных краях достаточно и жирной рыбы. Она там обычно водится в больших количествах. Это полноценный и более полезный продукт, чем мясо.
Хочу сказать пару слов по поводу высказанной тобой теории. Если так рассуждать, то у всех изначально травоядных должны немедленно поотпадать хвосты и развернуться большие пальцы рук при смене типа питания?

Ага, а про рыбу ты расскажи мужикам, которые работают физически, им очень понравится теория скучающих барышень, посмеются от души. А что делать тем кто не ест рыбу, как я, например? Я стала употреблять морепродукты всего несколько лет назад и то в минимальных количествах, могу поесть рыбу пару раз в месяц, но не больше. Еще могу есть кальмаров и креветки, но тоже очень не много. Да и на счет большей полезности, не уверена. Рыбу есть надо, но как дополнение к мясу, а как основу питания.

Счастливка:

Я - убежденный мясоед с детства. Не только очень люблю мясо практически в любом виде и любые его части , но и уверена, что пользу от его употребления сложно чем-либо заменить. Мясо - основной продукт, от которого в крови происходят скачки гемоглобина. Людям, страдающим анемией, употреблять мясо просто жизненно необходимо. По рекомендациям детских врачей ребенку до года рекомендуется вводить мясо примерно с 8 месяцев, сначала - индейку и телятину, потом постепенно кролика и другие виды. В таком возрасте ребенок сам еще не в состоянии принять решение, кушать ему мясо или нет, но неонатологи всего мира твердят: не экспериментируйте на ребенке и не навязывайте собственные убеждения, это может сказаться на его здоровье! Что же до диеты - так никто не заставляет вас кушать жирненькую свининку (ммм!..), ешьте постную индейку и будет вам счастье!

Wisenteta:

Слова о незаменимости содержащихся в мясе веществ для организма человека - не более, чем выдумки любителей вкусно покушать. Рыба, сыр, овощи дают все, что нужно организму человека. И приведенные тобой, Счастливка, рекомендации детских врачей дискуссионны. Так, например, А.М.Тимофеева, автор книги “Беседы детского доктора” говорит, что мясо вводить в рацион малыша можно, но кормить его тяжелой пищей, каковой является мясо, нужно не каждый день! Желудок ребенка должен отдыхать от сложной работы - переваривания мясной пищи! И это неслучайно, ведь организм должен привыкать к мясу, и даже супы ребенку до двух-трех лет та же Тимофеева предлагает давать лишь вегетарианские.
Уже давно доказано, что дети, которые не получали мяса с раннего возраста, растут и развиваются ничуть не хуже сверстников-мясоедов. Так в чем же мясная незаменимость?
А вот еще аргументы в пользу того, чтобы перестать питаться животными.
Вегетарианская диета позволяет отлично сбросить вес. Не верите - спросите живых вегетарианцев =)
Говорят, что вегетарианство отлично помогает при варикозном расширении вен. Моя подруга страдает им с 12 лет! И когда она стала вегетарианкой, варикоз перестал прогрессировать, ее проблемы с пищеварением исчезли.
А если говорить обо мне, то во времена моей хищнической жизни меня мучали головные боли, “красные дни календаря” проходили в постели, я быстро уставала и часто болела простудными. Уже через пару месяцев вегетарианства я ощущала в теле какую-то легкость, даже не знаю, как объяснить… Я стала абсолютно здоровой. Причину таких действительно разительных перемен вижу именно в отказе от мяса.
Я никого не ем! И не буду =)

Счастливка:

Не обижайся, но для меня твои аргументы выглядят какими-то урывками из разных источников и мнений о вегетарианстве, как и то, как ты к нему пришла. Что за вопрос - “смогу или нет?”? Понятно, что сможешь, ведь ты же не совсем без пищи собралась жить! Человеческий организм адаптируется ко всему, как его не мучай. Вот я, например, не ем молочных и кисломолочных продуктов (исключительно по медицинским показаниям) и не только живу, несмотря на все рекомендации врачей, но и прекрасно себя чувствую. Но это же не значит, что я должна призывать других делать то же самое и не давать своей несмышленой дочери молочное, правда? Мучаюсь, читаю в книжках, с чем это едят и ввожу потихоньку:)
В моей жизни, кстати, тоже были “вегетарианские” времена, но не осознанно, а вынужденно возникшие. Первокурсницей я жила в общежитии, и денег вечно не хватало, экономили на всем, на чем было возможно - в первую очередь, на еде и на мясе, как самом дорогом продукте. И я хорошо помню, как тяжело я привыкала, и как кружилась у меня, привыкшей к вкусному фермерскому мясу у родителей, голова.
Люди созданы хищниками. Еще в общинах люди питались добытыми на охоте мамонтами. Зачем что-то менять? Не вижу объективных причин. Ведь мы же не уссурийских тигров поедаем, правда? В отличие от иссякаемых запасов воды и газа (которыми ты наверняка пользуешься;)) хрюшкам и коровам не грозит вымирание. И даже если рассматривать каждую из них как отдельную личность (что мне, честно говоря, кажется полнейшим абсурдом), то в любом случае когда-нибудь они умрут, как и все мы, и на смену им придут новые парнокопытные “личности”.
И последнее - конечно же, есть мясо каждый день и взрослому-то человеку бывает непросто - устраивать разгрузочные дни очень полезно. А ребенку вполне достаточно трех-четырех “мясных” дней в неделю.

Inetta:

Вот тут я согласна со Счастливкой, не убедительно… Понимаю, если есть медицинские показания для отказа от мяса, оно может не усваиваться или могут быть другие проблемы. Тут кто угодно от чего угодно откажется. Понимаю, если есть отвращение к этому продукту, тут с организмом не поспоришь. У меня бабушка не ела курицу, ну вот никак она ей не шла. Хотя всю жизнь бабушка куриц держала, всему большому семейству готовила, но сама не ела.
Да и никто не говорит, что если мы едим мясо, то мы едим только мясо в огромных количествах. Я стараюсь чтобы мое питание было рациональным и сбалансированным. А к вегетарианству я отношусь не более как к диете. А к диете я отношусь отрицательно, если это не лечебная диета под наблюдением врачей.
Кстати, Wisenteta, ты говоришь, что польза мяса сильно преувеличина и это всего лишь выдумка, то его вред тоже не более чем миф. А историй о том, как себя люди ужасно чувствуют без мяса будет явно не меньше чудесных историй об исцелении от болезней после отказа от мяса.
И особенно меня пугают мамочки, которые решают, что их детям мясо не нужно. А ведь ребенку без мяса будет очень сложно поддерживать гемоглобин на нужном уровне, потому как рацион у малышей пока еще очень ограничен и заменить другими продуктами почти невозможно, ведь не факт, что они будут это есть. А вот если ребенок отказывается от мяса, то насильно ему давать не надо. Мои не отказываются:)